Cooking Retreat - Fluss & See

Fluss & See – Sommerküche mit Vitus Winkler
Mit Vitus Winkler geht es in die frische, klare Küche von Fluss und See. Von 11 bis 17 Uhr zeigt der 2-Sterne-Koch, wie man heimische Fische, sommerliche Kräuter und einfache, natürliche Aromen zu geradlinigen, leichten Gerichten verbindet.
Ohne Schnickschnack, dafür technisch präzise und nah an der Natur. Vitus erklärt seine Herangehensweise, zeigt sauber ausgearbeitete Handgriffe und gibt Einblicke in die Aromatik, die seine alpine Küche prägt.
Ein kompakter Sommertag voller Ideen, die man sofort in die eigene Küche mitnehmen kann – frisch, modern, unkompliziert.