Im 4-Hauben
Gourmetrestaurant
„Kräuterreich“ in Österreich

Berauschende Szenen der Natur by Vitus Winkler

Vom tiefsten Urgrund des Sees bis zum hellsten Himmel reicht die Kulinarik aus der 4-Hauben-Küche von Vitus Winkler. Treten Sie in ein in sein Kräuterreich – DEM Gourmetrestaurant in Österreich – für Ihr absolutes Hochgenusserlebnis in Ihrem Urlaub im Sonnhof. Machen Sie sich bereit für Natur-Skulpturen aus Farben, Düften, Texturen, ungeahntem Geschmack und überraschenden Inszenierungen.

Ein Menü, das einer Gipfelbesteigung gleicht.

Gerichte, die Namen tragen wie Almwiese, Wilder Fluss, Frühlingserwachen am Hochkönig oder Phönix aus der Asche. Nicht eine Komponente der geheimnisvollen Kreationen von Haubenkoch Vitus Winkler ist zufällig arrangiert. Jeder Gang ist nach einer wohldurchdachten Dramaturgie inszeniert. Inspiriert von der Natur des Salzburger Landes, durch die Vitus täglich streift.

Vitus Winkler Koch Vitus Cooking — Ihr Gourmetrestaurant In Österreich

Lassen Sie sich
überraschen im „Kräuterreich“

In seinem Restaurant 60 km von Salzburg, geht Haubenkoch Vitus Winkler keine Kompromisse ein. Das Menü wird kurzfristig festgelegt – nur mit den besten Zutaten des Tages. Und Sie dürfen mitbestimmen! Verraten Sie uns einfach, was Sie nicht mögen (z.B. Innereien oder Meeresfrüchte) oder aufgrund von Unverträglichkeiten nicht essen können (z.B. Gluten) und wie viele Gänge Sie möchten. Dann lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich überraschen von fantasievollen Meisterwerken, Gang für Gang.

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Reservierung
Überraschungs-Gourmetmenü im 4-Hauben-Restaurant„Kräuterreich“

Überraschungsmenü by Vitus Winkler
(inklusive Gedeck und Gruß aus der Küche)

5 Gänge € 150,- I 6 Gänge € 185,- I 7 Gänge € 205,- pro Person

*für Ihr veganes Überraschungsmenü verrechnen wir einen Aufpreis von 30 Eur (5 Gänge), 40 Eur (6 Gänge), 50 Eur (7 Gänge)

Für Hotelgäste: Wir verrechnen Ihr Überraschung-Gourmetmenü mit Ihrer Halbpension (bei Halbpension mit 3 Gängen: minus 45 Euro; bei Halbpension mit 5 Gängen: minus 60 Euro)

Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag ab 18:15 Uhr
Dienstag und Mittwoch: Ruhetag

Kleiderordnung
Lieblingsoutfit. Genau so, wie Sie sich am Wohlsten fühlen.

Reservierung
Als unser Hotelgast reservieren Sie bitte bereits bei der Urlaubsbuchung, damit wir Ihnen Ihren Tisch im Kräuterreich garantieren können.

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Adresse
Sonnhof by Vitus Winkler – Ihr Hotel mit 4-Haubenküche in Österreich
Kirchweg 2, 5621 St. Veit im Salzburger Land

Jeder Gang ein Naturschauspiel. Ein Abenteuer. Eine Geschichte aus dem Salzburger Land.

Gourmetrestaurant Kräuterreich

Die Räume im Kräuterreich

Wintergarten: 5 Tische
Zirbenstube 1928: 5 Tische (einer davon für 8 Personen)
Chef´s Table: 1 Tisch für bis zu 14 Personen

Vitus Winkler Haubenkoch Pongau — 4 Hauben, 4 Sterne & more

Ausgezeichnet!

Unser Gourmetrestaurant „Kräuterreich“ by Vitus Winkler zählt zu den besten von Österreich. Führende Gourmetkritiker feiern Vitus Winkler als Küchenpoet und Herdvirtuosen. Aktuell sind wir mit 4 Hauben von Gault&Millau und 4 Sternen vom Guide A la Carte ausgezeichnet und sind Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs. Als geprüfter Sommelier wählt Vitus zu seinen Gourmetmenüs persönlich die begleitenden Weine aus – edle Tropfen aus Österreich und der Welt. Wir begeistern unsere Gäste auch gerne mit unserer exzellenten Saftbegleitung.

Kraft und Magie der Kräuter

Oft schon im Morgengrauen zieht Vitus los, um für sein Gourmetrestaurant „Kräuterreich“ frische Wildkräuter zu sammeln. Die Nährwerte von Wildkräutern übertreffen mühelos jedes angebaute Gemüse. Ihre Aromen eröffnen gänzlich neue Geschmackserlebnisse. Ihre Heilkräfte erstaunen. Ihre Blüten berühren das Herz. Vitus liebt es, seinen Gerichten mit Kräutern ein Stück wilde Urkraft zu geben. Gesunde Gerichte, die er im Rhythmus der Natur kreiert.

Im 4-Hauben Gourmetrestaurant „Kräuterreich“ in Österreich